豌豆对12-16岁青少年的健康有多重益处,尤其能促进生长发育、改善贫血、增强免疫力,同时低脂高纤维的特性有助于维持健康体重。
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支持骨骼与肌肉发育
豌豆富含铜、铬等微量元素,可促进骨骼生长,而植物蛋白质中的蛋氨酸和胱氨酸是青少年肌肉合成的必需氨基酸。虽然蛋白质总量不高,但作为膳食补充仍有一定价值。 -
预防缺铁性贫血
丰富的维生素C和铁质结合,能提升铁的吸收率,帮助缓解青春期常见的贫血问题;铜元素还可增强造血功能。 -
调节肠道健康
高膳食纤维含量促进胃肠蠕动,减少便秘风险,但需注意过量食用可能引发腹胀,建议适量摄入。 -
增强免疫力与抗氧化
维生素A原(转化为维生素A)和类黄酮等抗氧化剂,有助于抵抗炎症,维护皮肤和视力健康。
小贴士:豌豆适合作为均衡饮食的一部分,但肠胃敏感者需控制食用量,搭配其他蛋白质来源效果更佳。