孕8周1天的孕妇可以适量食用淡豆豉，但需要注意选择正规产品，避免摄入过多盐分和潜在有害物质。淡豆豉作为一种传统调味品，不仅能够增进食欲、补充营养，还具有一定的药用价值，如宣郁除烦等。由于其发酵过程中可能含有亚硝酸盐，且作为腌制食品含盐量较高，因此孕妇在食用时需谨慎。

淡豆豉富含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等多种营养成分，对于孕期营养补充是有益的。不过，鉴于其制作工艺可能导致较高的钠含量，孕妇应控制食用量，以减少高血压及其他妊娠并发症的风险。为了安全起见，建议孕妇食用前充分加热处理，确保食物卫生安全。

考虑到淡豆豉属于发酵制品，在选购时应优先考虑信誉良好的品牌，确保产品符合食品安全标准。注意查看生产日期与保质期，保证食材新鲜度。在烹饪时，可以通过增加蔬菜等低盐配料来平衡整体膳食结构，既享受美味又兼顾健康需求。

尽管淡豆豉具有促进消化吸收的功能，但过量食用可能会给肾脏带来额外负担，影响母体及胎儿健康。孕妇应当根据自身情况合理安排饮食，遵循多样化原则，确保营养均衡。特别是在孕期早期阶段，更应注意饮食清淡，避免过度依赖调味品。

孕8周1天的孕妇是可以吃淡豆豉的，但关键在于“适量”二字。通过精心挑选优质产品，并采取科学合理的烹饪方法，可以在享受美食的同时保障母婴安全。同时提醒各位准妈妈们，在日常生活中还需保持警惕，关注自身身体变化，如有不适及时就医咨询专业意见。这样既能满足口腹之欲，又能为宝宝创造一个健康的成长环境。