‌12-15岁青少年适量食用麦芽可促进消化吸收、补充成长关键营养、增强免疫力并支持骨骼发育‌。麦芽富含膳食纤维、维生素B群、矿物质及活性酶，能针对性满足青春期快速发育的生理需求，是天然的膳食营养补充选择。

‌1. 促进消化吸收‌
麦芽中的淀粉酶、蛋白酶等活性成分可帮助分解食物中的大分子物质，缓解青少年因饮食不规律或暴饮暴食导致的腹胀、食欲不振等问题。膳食纤维还可调节肠道菌群，改善便秘，提升营养吸收效率。

‌2. 补充成长必需营养‌
麦芽含丰富的锌、镁、铁等矿物质，锌元素能促进生长激素分泌，加速骨骼与肌肉发育；铁元素可预防青春期常见的缺铁性贫血。维生素B群（如B1、B6）则参与能量代谢，缓解学习压力大导致的疲劳感。

‌3. 增强免疫力‌
麦芽中的β-葡聚糖和抗氧化物质能激活巨噬细胞，增强机体对病毒、细菌的防御能力。青春期因激素变化易出现免疫力波动，适量食用麦芽可减少感冒、过敏等发生概率。

‌4. 支持骨骼与牙齿健康‌
每100克麦芽含钙约50毫克，配合其高含量的磷和维生素D前体物质，可促进钙质沉积，帮助青少年在生长高峰期强化骨密度，降低运动损伤风险，同时维护牙齿健康。

日常可通过麦芽粉加入牛奶或粥中食用，或选择麦芽制作的零食替代高糖食品。需注意单次摄入不超过20克，避免过量引发胃肠不适，体质湿热者建议咨询医师后食用。