孕3周1天的孕妇可以适量食用甜杏仁，但应避免食用苦杏仁，因为甜杏仁营养丰富且经过适当处理后毒性较低，而苦杏仁含有较高浓度的氢氰酸，对孕妇及胎儿可能造成危害。在怀孕早期，了解哪些食物是安全的对于保障母婴健康至关重要。

• 选择合适的杏仁类型：甜杏仁与苦杏仁有着本质的区别，前者富含蛋白质、维生素E和其他矿物质，对孕妇有益；后者含有较高水平的氢氰酸，过量摄入可能导致中毒。在孕期特别是前三个月，应当优先选择甜杏仁，并确保其来源可靠，最好是经过煮熟或烤熟的产品。

• 控制食用量：即使是甜杏仁，也应控制每日摄入量不超过1-2颗，以防止过量摄入导致的不良反应。适量食用可以帮助补充孕期所需的营养成分，如膳食纤维有助于改善消化系统功能，缓解便秘问题。

• 注意个体差异：每位孕妇的身体状况不同，对食物的耐受度也有差异。如果孕妇本身有血脂偏高的情况，则需要更加谨慎地考虑是否食用杏仁，因为它们含有较高的油脂含量。过敏体质者需特别小心，以防出现过敏反应。

• 正确的食用方法：为了减少潜在的风险，建议将杏仁浸泡后再加热煮沸后食用。这样做不仅可以降低毒素风险，还能提升口感和营养价值。搭配其他坚果或水果一起食用，能增加饮食多样性，促进营养均衡。

孕3周1天的孕妇可以在遵循上述指导原则的前提下，适度享用甜杏仁作为日常饮食的一部分。不过，任何关于饮食调整的决定都应在咨询医生或专业医疗人员之后做出，确保既满足个人口味偏好，又符合孕期健康管理的要求。记住，健康的饮食习惯是支持孕期顺利进行的重要基石。