要了解食物中的隐性糖,关键是留意那些尝起来不太甜但实际含糖不少的食物,比如番茄酱、酸奶、速食燕麦片等。
隐性糖就像是隐藏在暗处的“小怪兽”,表面上看不出来,但却实实在在存在。比如说番茄酱,它酸酸的味道可能让您觉得没多少糖,可实际上为了调和味道,加了不少糖呢。再比如速食燕麦片,您可能觉得它是健康食品,其实有的为了口感好,也添加了不少糖。酸奶也是,有的看似健康,其实里面的糖可能超乎您的想象,就像看似温柔的小猫咪,说不定藏着锋利的爪子。
QA: 问题 1:水果里的糖算隐性糖吗? 答:大部分水果里的糖不算隐性糖,因为水果的甜味比较明显,您能清楚知道它含糖。但有些经过加工的水果制品,比如水果罐头、水果干,可能额外添加了糖,这就算隐性糖。 问题 2:无糖饮料真的无糖吗? 答:无糖饮料不是绝对无糖,只是不含蔗糖等传统意义上的糖,但可能含有代糖。代糖虽然热量低,但长期大量饮用也可能对健康有一定影响。 问题 3:怎么判断食物有没有隐性糖? 答:首先看食品的配料表,如果有白砂糖、葡萄糖浆、果葡糖浆等,就可能有隐性糖。其次可以关注营养成分表中的碳水化合物含量,含量较高时要警惕可能有较多隐性糖。