青少年吃紫菜能补充关键营养、促进发育、增强免疫力,但需注意适量以避免碘超标或寒性不适。
紫菜富含钙、铁、锌和维生素,可强健骨骼、预防贫血并增强记忆力,其中的膳食纤维能帮助改善肠道功能,预防便秘。碘是维持甲状腺健康的必需元素,紫菜中的碘可预防因缺碘导致的甲状腺肿大。紫菜中的多糖和藻朊酸能提高免疫力,抑制病毒入侵,同时降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
但紫菜属寒性食物且含盐量较高,长期过量食用可能导致腹胀、腹泻或加重肾脏负担。部分紫菜可能含有微量重金属,应选择正规渠道购买并控制摄入量。青少年建议每周食用2-3次,搭配其他海产品或蔬菜以均衡营养。