怀孕第27周可以适量食用白扁豆,但需确保彻底煮熟并控制摄入量。白扁豆富含蛋白质、膳食纤维及矿物质,有助于胎儿发育和缓解孕期便秘,但过量可能引发腹胀或上火。以下是关键要点:
- 营养价值:白扁豆含蛋白质、钙、镁等营养素,可促进胎儿骨骼发育,膳食纤维能改善孕期消化问题。
- 食用建议:每日建议量约30克(约20颗),需高温煮熟以破坏有毒物质(如植物凝集素),避免生食或半生不熟。
- 注意事项:脾胃虚弱或易上火的孕妇应减少摄入;对豆类过敏或妊娠糖尿病患者需谨慎。
- 搭配推荐:可搭配富含铁的食物(如瘦肉)增强营养吸收,避免与高草酸食物同食影响钙吸收。
孕期饮食需多样化,白扁豆可作为营养补充之一,但需结合个人体质咨询医生建议。