怀孕第23周可以适量食用蓬蒿菜,其富含叶酸、钙、铁等营养素,有助于胎儿神经发育和预防贫血,同时膳食纤维能缓解孕期便秘。但需注意清洗彻底、避免过量,以防胃肠不适。
蓬蒿菜的营养价值对孕妇尤为关键。每100克含叶酸约1510微克,远超普通蔬菜,是孕期预防胎儿神经管缺陷的重要来源;钙、铁含量分别为73毫克和2.5毫克,可支持胎儿骨骼发育并降低孕妇贫血风险。独特的挥发性成分还能改善孕中期食欲不振的问题。
食用时需遵循科学建议。每日建议量约200克(1把),优先选择急火快炒或凉拌的烹饪方式,以减少营养流失。需彻底清洗去除农药残留,过敏体质或腹泻期间应暂停食用。若搭配富含维生素C的食材(如彩椒),可进一步提升铁的吸收率。
孕期饮食需注重多样化,蓬蒿菜可作为绿叶蔬菜的优质选择之一,但需与肉类、谷物等搭配以保证营养均衡。出现腹胀或过敏反应时,应及时就医调整饮食方案。