高良姜作为一种传统中药材，适量食用对于8岁儿童来说可以起到驱寒保暖、促进消化和增强食欲的作用。 但是需要注意的是，由于高良姜性质温热，过量食用可能导致上火症状，因此应在医生指导下合理使用。

高良姜具有良好的驱寒保暖效果，能够帮助孩子在寒冷季节保持体温，预防感冒等因受寒引发的疾病。它有助于促进孩子的消化系统健康，通过刺激胃液分泌和增强胃肠蠕动来改善消化不良的情况。高良姜还能增进食欲，对于食欲不佳的孩子来说是一个不错的选择，因为它能激发他们对食物的兴趣，从而保证营养摄入更加均衡。考虑到高良姜含有一定的抗菌成分，适当食用还可以辅助抵抗一些由细菌引起的轻微肠胃不适或炎症。值得注意的是，虽然高良姜有许多潜在的好处，但由于其性味辛热，对于体质偏热或者容易上火的孩子来说，应该谨慎使用，并且避免长期大量服用以防止出现不良反应。

当考虑给8岁儿童添加高良姜作为日常饮食的一部分时，家长应当关注孩子的个体差异，包括体质特点和个人健康状况。如果孩子属于易上火体质，则应减少或避免食用高良姜。在给孩子尝试任何新的食材之前，最好先咨询专业医疗人员的意见，确保安全有效。通过合理的方式利用高良姜的优点，可以为孩子的健康成长提供额外的支持。