​​7 - 8岁儿童吃菊苣的好处众多，比如能助力消化、促进生长发育、增强免疫力，还对眼部健康有益。​​

菊苣富含多种对孩子成长至关重要的营养成分。其丰富的维生素A有助于保护眼睛，能预防夜盲症，维持良好的视力，让孩子拥有明亮的双眼去探索世界；维生素C作为抗氧化剂，可增强儿童的免疫力，使身体更有能力抵御外界病菌的侵袭，减少生病的几率；而菊苣中的B族维生素则参与身体的新陈代谢，为孩子日常活动和学习提供充足的能量。

菊苣的膳食纤维含量较为可观。充足的膳食纤维能促进儿童肠道蠕动，让食物在肠道内更顺畅地移动，有助于预防便秘问题，使肠道保持健康状态。良好的肠道功能对于营养物质的吸收非常关键，孩子能更有效地从食物中获取各类营养，满足其身体快速生长发育的需求。

对于正在成长中的7 - 8岁儿童，骨骼发育是大事。菊苣中的钙、磷等矿物质含量丰富，这些矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分。合理摄入菊苣，能为孩子的骨骼发育提供必要的营养支持，让孩子的骨骼更坚固，为未来的健康成长打下坚实基础。

在助力消化方面，菊苣能健胃消食。它含有的特殊成分可以促进胃液的分泌，增强孩子的食欲，让孩子更有胃口吃饭。良好的食欲是摄入充足营养的前提，进而保障孩子能够茁壮成长。而且菊苣中的膳食纤维有助于调节孩子的肠道菌群，维持肠道微生态的平衡，进一步增强肠道的消化和吸收功能。

不过，给7 - 8岁孩子食用菊苣时，需注意适量，确保烹饪方式适合孩子，以保证孩子能从中获取益处，助力健康成长。