怀孕第3周可以食用花生油，但需注意‌无过敏史、适量摄入、选择优质油品‌。花生油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于胚胎发育，但需结合体质和烹饪方式合理使用。

‌1. 花生油的营养价值‌
花生油含有单不饱和脂肪酸（如油酸）及多不饱和脂肪酸（如亚油酸），可帮助调节孕妇血脂水平，促进胎儿神经系统早期发育。维生素E的抗氧化特性有助于保护细胞膜，减少自由基对母体的潜在影响。

‌2. 过敏风险需警惕‌
若孕妇或家族有花生过敏史，应避免食用花生油。花生蛋白残留可能引发过敏反应，严重时可能增加妊娠风险。无过敏体质的孕妇可正常使用，但首次尝试建议少量观察身体反应。

‌3. 控制摄入量与烹饪方式‌
每日油脂总量建议控制在25-30克，过量可能增加消化负担或热量超标。优先选择低温烹饪（如凉拌、清炒），避免高温煎炸导致有害物质（如丙烯酰胺）生成，影响健康。

‌4. 与其他油脂搭配更均衡‌
花生油可与其他植物油（如橄榄油、菜籽油）交替使用，补充不同脂肪酸类型，确保营养多样性。例如，橄榄油中丰富的Ω-3脂肪酸对胎儿大脑发育有额外益处。

孕期饮食需注重安全性和多样性，花生油作为常见食用油，合理使用可成为健康饮食的一部分。若食用后出现皮疹、肠胃不适等异常，建议立即停用并咨询医生。