怀孕20周可以吃荞麦，荞麦是适合孕妇的粗粮，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿都有诸多益处。以下是详细说明：

1. 荞麦的营养价值

荞麦富含蛋白质、膳食纤维、矿物质（如钙、铁、锌）和多种维生素，尤其是膳食纤维含量高达6.5%，是大米的10倍。这些成分对孕妇和胎儿都极为重要。

2. 对孕妇的益处

• 增强免疫力：荞麦中的赖氨酸成分有助于增强孕妇的免疫功能，提高抗病能力。
• 预防便秘：荞麦的膳食纤维能促进肠道蠕动，有效缓解孕期常见的便秘问题。
• 控制血糖和血脂：荞麦有助于稳定血糖和血脂水平，降低妊娠糖尿病和高血压的风险。

3. 对胎儿的益处

• 促进发育：荞麦中的蛋白质和赖氨酸成分能促进胎儿发育，增强胎儿免疫力。
• 保护视力：荞麦中的营养成分对胎儿视力的发育有积极作用。

4. 饮食建议

怀孕20周是胎儿快速发育的阶段，孕妇应注重饮食均衡。荞麦可以作为主食的多样化选择，搭配青菜和水果，为胎儿提供全面营养。

5. 注意事项

• 适量食用：荞麦虽好，但不宜过量，以免影响消化吸收。
• 避免过敏：荞麦可能引发过敏反应，过敏体质者需谨慎。
• 搭配禁忌：荞麦不宜与猪肉或野鸡同食，以免引发不良反应。

怀孕20周可以适量食用荞麦，它对孕妇和胎儿都有诸多益处。但需注意适量和搭配，以确保饮食安全。