‌孕39周可以适量食用蘑菇‌，但需‌选择常见可食用品种并彻底煮熟‌。蘑菇富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，有助于补充孕期营养，但需注意‌避免过量或误食野生菌类‌。

1. 蘑菇的孕期营养优势

蘑菇含有丰富的维生素D、B族维生素及钾、硒等元素，可帮助增强免疫力、缓解孕晚期水肿。其膳食纤维含量较高，还能改善孕妇便秘问题，适合孕39周消化功能减弱的阶段。

2. 食用注意事项

• ‌选择安全性高的品种‌：如口蘑、香菇、平菇等，避免采摘或购买不明来源的野生蘑菇，以防毒素风险。
• ‌充分加热烹饪‌：生蘑菇可能含微生物或残留杂质，需煮沸10分钟以上，确保食用安全。
• ‌控制摄入量‌：每日建议不超过150克，过量可能引发腹胀或消化不良。

3. 推荐食用方式

蘑菇可切碎后与鸡肉、蔬菜炖汤，或清炒搭配主食，口感清淡易吸收。避免添加过多油脂或辛辣调料，减少胃肠道刺激。

4. 禁忌人群需谨慎

对菌类过敏或既往食用蘑菇后出现皮疹、腹泻的孕妇应忌口。若孕期合并妊娠期糖尿病，需注意烹饪时少加淀粉类勾芡。

孕晚期饮食需以安全、均衡为核心，蘑菇可作为优质食材之一，但需注重品种选择和加工方式。若食用后出现异常症状，建议及时就医排查原因。