孕38周可以适量吃鸽肉，但需注意‌烹饪方式、食用量及个体健康状况‌。鸽肉富含优质蛋白、铁、钙等营养素，有助于补充孕期营养，但需确保完全熟透，避免过量引发消化不良，特殊体质需遵医嘱。

‌孕期食用鸽肉的主要优势‌：

1. ‌高蛋白低脂肪‌：鸽肉蛋白质含量高且脂肪含量低，可帮助孕妇维持肌肉健康，同时减少脂肪摄入负担。
2. ‌补铁防贫血‌：鸽肉含铁量较高，孕晚期适当食用有助于预防缺铁性贫血，促进胎儿血液系统发育。
3. ‌易消化吸收‌：相较于红肉，鸽肉纤维细腻，更易被孕妇消化，适合肠胃功能较弱的孕晚期女性。

‌食用注意事项‌：

• ‌彻底煮熟‌：避免生食或半熟鸽肉，防止寄生虫或细菌感染风险。烹饪时建议炖汤或清蒸，减少油脂添加。
• ‌控制摄入量‌：每周1-2次即可，过量可能引发腹胀或上火。搭配蔬菜、杂粮等均衡饮食，避免单一进补。
• ‌个体差异‌：对禽类过敏、患高尿酸或妊娠期糖尿病的孕妇，需咨询医生后再决定是否食用。

‌推荐搭配方式‌：
鸽肉与枸杞、红枣炖汤可增强补血效果；搭配山药、胡萝卜能提升膳食纤维摄入，促进肠道蠕动。避免与寒性食物（如螃蟹）同食，防止肠胃不适。

孕晚期饮食需以安全、均衡为核心。鸽肉作为营养补充的选择之一，合理食用对母婴健康有益，但仍需结合自身情况调整。若出现食用后皮肤瘙痒、腹痛等异常反应，应立即停止并就医。