孕27周可以吃大白菜，但需注意清洗干净、适量食用。大白菜富含膳食纤维、维生素C和叶酸，有助于缓解孕期便秘、增强免疫力并促进胎儿神经发育，同时热量低，适合孕期体重管理。但若食用过量或处理不当，可能引发胀气或残留农药风险。
孕期适量吃大白菜的益处
- 膳食纤维防便秘：大白菜中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，减少孕中晚期因激素变化或子宫压迫导致的便秘问题。
- 维生素C提升免疫：每100克大白菜约含31毫克维生素C，孕期适当补充可增强母体抵抗力，促进铁吸收，预防贫血。
- 叶酸预防胎儿畸形：大白菜含有天然叶酸，对胎儿脑部和脊柱发育至关重要，孕中期仍需要持续补充。
- 低热量控体重：大白菜含水量高、热量低（约13千卡/100克），适合需要控制体重增速的孕妇作为日常蔬菜选择。
食用时的注意事项
- 彻底清洗或焯水：为减少农药残留和细菌污染，建议流水冲洗后浸泡10分钟，或焯水30秒再烹饪。
- 控制单次摄入量：每日食用量建议不超过200克（生重），过量可能因粗纤维摄入过多引发腹胀、消化不良。
- 过敏或特殊体质慎食：部分孕妇若对十字花科蔬菜敏感，出现腹泻或皮疹，需暂停食用并咨询医生。
合理搭配其他绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）及优质蛋白（如鸡肉、豆腐），可均衡孕期营养。若存在妊娠糖尿病或肠胃功能较弱的情况，可优先选择清炒或煮汤的烹调方式，避免高油辛辣做法。孕期饮食需以安全为前提，多样化摄入才能更好地满足母婴健康需求。