孕15周可以吃猪肉，但需注意‌彻底煮熟、适量摄入、避免加工制品‌。猪肉富含蛋白质、铁及维生素B12等孕期必需营养，合理食用有助于胎儿发育和孕妇健康，但需结合烹饪方式与个人体质综合考量。

‌营养丰富，支持胎儿发育‌
猪肉是优质蛋白质来源，对胎盘形成和胎儿肌肉发育至关重要。其含有的血红素铁可预防孕期贫血，维生素B12则促进胎儿神经系统发育。建议选择瘦肉部位（如里脊、腿肉），每周摄入量控制在300-500克，搭配富含维生素C的蔬菜（如彩椒、西兰花）提升铁吸收率。

‌安全烹饪，降低风险‌
孕妇食用猪肉必须确保‌全熟‌（内部温度≥71℃），以杀灭寄生虫和细菌。避免生腌、半熟牛排等高风险吃法，加工类猪肉制品（如火腿、香肠）因含亚硝酸盐及高盐分，可能增加妊娠高血压风险，需严格限制。

‌控制脂肪，优化健康收益‌
过量食用肥肉或油腻做法易引发消化不良或体重过快增长。推荐清炖、蒸煮或快炒等低脂烹饪方式，搭配膳食纤维丰富的食材（如糙米、菌菇）平衡营养摄入。存在高血脂、妊娠糖尿病的孕妇应遵医嘱调整食用量。

合理食用猪肉可为孕15周提供关键营养，但需注重食材新鲜度、加工方式及个体健康状态。若对肉类选择或摄入量存在疑虑，建议结合产科医生或营养师指导制定饮食方案。