发育期男生‌可以适量食用黄豆芽‌。黄豆芽富含‌蛋白质、维生素C、钙、膳食纤维‌等营养成分，有助于‌促进骨骼发育、增强免疫力、改善消化功能‌，同时其低热量、易吸收的特点适合青春期身体需求，但需注意‌食用量及烹饪方式‌避免过量引发胀气。

1. ‌促进骨骼及肌肉生长‌
   黄豆芽中的植物蛋白是肌肉合成的优质来源，钙元素与维生素D结合可强化骨骼密度。发芽过程中分解了部分抗营养因子，使矿物质更易被吸收，对快速发育期的身高增长有辅助作用。

2. ‌提升免疫力与代谢水平‌
   维生素C含量高于黄豆本身，能增强抵抗力，减少感冒风险；B族维生素加速能量代谢，缓解青春期疲劳感。所含的抗氧化物质还可减少自由基对细胞的损伤。

3. ‌改善肠道健康‌
   膳食纤维刺激肠道蠕动，预防便秘；低聚糖成分促进益生菌繁殖，维持肠道菌群平衡，帮助营养吸收效率提升，尤其适合课业压力大、饮食不规律的青少年。

4. ‌平衡激素分泌‌
   大豆异黄酮具有双向调节作用，可辅助稳定雄性激素水平，减少青春期内分泌紊乱引发的皮肤问题（如痤疮），但正常食用量不会导致雌激素过量。

发育期男生可将黄豆芽焯水凉拌、清炒或煮汤，每日摄入100-150克为宜。若存在豆类过敏或尿酸偏高情况，需减少食用频率，并搭配肉类、蛋类实现营养互补。