可以吃，且适量食用马铃薯对青春期女生有益。‌马铃薯富含碳水化合物、维生素C、钾和膳食纤维‌，能提供能量、支持免疫系统、促进消化健康，但需注意烹饪方式与摄入量，避免高油盐加工制品。

1. ‌优质能量来源‌
   马铃薯的碳水化合物含量较高，可为青春期女生快速补充体力，满足日常学习和运动需求。其升糖指数低于精制米面，搭配蛋白质或蔬菜食用，有助于维持血糖稳定。

2. ‌维生素C与抗氧化作用‌
   每100克马铃薯约含13毫克维生素C，接近每日推荐量的15%。维生素C不仅增强免疫力，还能促进胶原蛋白合成，帮助皮肤健康，减少青春期皮肤问题。

3. ‌钾元素调节代谢‌
   马铃薯的钾含量高于香蕉，适量摄入可平衡体内钠水平，预防水肿，同时支持神经传导和肌肉收缩，缓解青春期运动后的疲劳感。

4. ‌膳食纤维助力消化‌
   马铃薯的膳食纤维（尤其存在于皮中）能促进肠道蠕动，改善便秘。青春期女生因激素变化易出现消化功能紊乱，适当食用蒸煮马铃薯可辅助调节。

5. ‌合理烹饪是关键‌
   避免油炸（如薯条）或高盐调味（如薯片），优先选择蒸、煮、烤等烹饪方式。带皮食用可保留更多营养，建议每日摄入量控制在150-200克，并搭配绿叶蔬菜或瘦肉。

青春期女生可将马铃薯作为均衡饮食的一部分，但需控制总量与搭配，避免单一摄入。若存在血糖波动或体重管理需求，建议咨询营养师调整食谱。