18岁青少年可以适量食用味精,但需注意控制摄入量(每日不超过6克),避免过量引发神经系统不适或影响矿物质吸收。
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适量食用无害
味精的主要成分谷氨酸钠能提鲜增味,正常摄入可被代谢,不会对健康青少年造成直接危害。但需避免长期过量,以防干扰神经递质平衡或引发头痛、嗜睡等症状。 -
警惕过量风险
过量摄入可能抑制锌、钙等矿物质吸收,影响骨骼发育和免疫功能,尤其对处于成长期的青少年更为敏感。高钠成分可能加重肾脏负担,需搭配低盐饮食。 -
特殊情况需谨慎
若青少年存在高血压、肾病或神经系统敏感问题,应减少味精摄入。烹饪时优先用天然食材提鲜(如香菇、海带),减少对调味品的依赖。
合理使用味精是安全的,但需结合个体健康状况和饮食结构,以均衡营养为首要原则。