14-16岁青少年可以适量食用橄榄，关键亮点包括橄榄的营养价值高、促进骨骼发育、改善消化功能、但需注意过敏风险与食用量控制。橄榄富含维生素、矿物质和膳食纤维，对青少年成长有积极意义，但需结合个体体质科学摄入。

橄榄的营养成分对青少年发育有益。新鲜橄榄含有丰富的维生素C、E及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼生长和神经系统发育。其天然抗氧化成分还能帮助缓解学习压力，改善皮肤状态。但需注意，市售腌制橄榄可能含高盐分，建议选择低盐或天然橄榄制品。

橄榄的膳食纤维对青少年消化系统健康有显著作用。橄榄中的纤维含量可达3.2g/100g，能促进肠道蠕动，预防便秘。建议每日食用3-5颗为宜，过量可能导致胃酸分泌过多，尤其肠胃敏感者需谨慎。搭配酸奶或全麦面包食用，可提升营养吸收效率。

最后需重点关注过敏与加工方式。首次食用橄榄的青少年应小量尝试，观察是否出现口腔发麻、皮疹等过敏反应。建议优先选择去核橄榄肉，避免加工过程中添加糖精、防腐剂的蜜饯类产品。对于有慢性咽炎或胃溃疡的青少年，橄榄泡水饮用比直接咀嚼更温和。

橄榄作为地中海饮食的代表性食物，可作为青少年健康零食的优选，但需注意个体差异与科学食用方法。家长在提供橄榄时，建议结合孩子体质搭配其他坚果或水果，保持饮食多样性。