‌14-16岁青少年可以适量食用鹌鹑蛋‌。鹌鹑蛋营养丰富，含有优质蛋白质、维生素B12、卵磷脂等成分，‌有助于骨骼发育、增强免疫力‌，但需注意每日摄入量控制在6-8颗以内，避免过量胆固醇摄入。

‌1. 鹌鹑蛋的营养优势‌
鹌鹑蛋体积小但营养密度高，每100克含13克蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，‌促进肌肉和器官发育‌；维生素B12含量是鸡蛋的2倍，‌支持神经系统健康‌；卵磷脂成分有助于提升记忆力和学习能力。铁、锌等微量元素对青春期身体快速生长有积极作用。

‌2. 需注意的食用细节‌
鹌鹑蛋胆固醇含量较高（约100克含515毫克），青少年若存在肥胖或血脂异常问题需减少摄入；部分人群可能对蛋类过敏，初次食用应少量尝试；建议选择水煮或蒸制方式，避免油炸或高盐腌制，以保留营养并降低健康风险。

‌3. 合理搭配更科学‌
青少年可将鹌鹑蛋与蔬菜、全谷物搭配食用，例如加入沙拉或杂粮粥，补充膳食纤维；运动后食用2-3颗鹌鹑蛋，配合牛奶或水果，能快速补充能量和营养。需注意饮食多样性，避免单一依赖鹌鹑蛋作为蛋白质来源。

适量食用鹌鹑蛋对青少年健康有益，但需结合个体体质和整体膳食结构。家长可将其作为营养加餐的选择之一，同时关注孩子是否存在过敏或代谢异常问题，科学控制摄入频率和分量。