12-17岁青少年可以吃赤小豆。赤小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾、镁等矿物质，对青少年的生长发育和健康有诸多益处。
赤小豆对青少年的好处
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提供营养：赤小豆富含的蛋白质有助于维持身体正常的生理功能和肌肉生长，而膳食纤维能促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于维持肠道健康和控制体重。
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利水消肿：赤小豆具有显著的利水消肿功效，能促进尿液生成和排出，帮助身体排出多余的水分和盐分，从而减轻水肿症状。
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祛湿健脾：赤小豆可帮助去除体内湿气，增强脾对水湿的运化能力，使湿气不会在体内积聚，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
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解毒排脓：赤小豆能促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的毒素和有害物质，对于一些皮肤痈肿、疮疡等情况有辅助治疗的效果。
食用方法与注意事项
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食用方法：赤小豆可以直接煮成粥，也可以与薏仁、莲子、百合等食材搭配煮汤，如赤小豆薏仁汤，既能祛湿又能养心安神。
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注意事项：虽然赤小豆有诸多益处，但并非人人皆宜。赤小豆性偏凉，对于体质虚寒、脾胃虚寒的青少年，不宜过量食用，以免引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。赤小豆在食用前应充分浸泡，以缩短烹饪时间。
总结
赤小豆是一种营养丰富、具有多种功效的豆类食材，适合12-17岁的青少年食用。它能提供丰富的营养，帮助维持身体健康，但食用时应注意适量，并根据个人体质选择合适的食用方法。