11-18岁青少年可以吃番茄，番茄富含维生素C和抗氧化剂，对青少年的健康成长非常有益。

1. 维生素C的良好来源

番茄是一种富含维生素C的水果，维生素C对于青少年的免疫系统、皮肤健康和铁的吸收非常重要。它能够增强青少年的免疫力，帮助他们更好地抵抗疾病。

2. 抗氧化剂的宝库

番茄富含抗氧化剂，如番茄红素，这些抗氧化剂能够帮助青少年抵抗自由基的损害，减少炎症，并可能降低某些慢性疾病的风险。

3. 促进健康的体重管理

番茄是一种低热量、高纤维的食物，有助于青少年的体重管理。它的高纤维含量可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而帮助维持健康的体重。

4. 支持骨骼健康

番茄中的维生素C和钾有助于青少年的骨骼健康。维生素C对于胶原蛋白的合成至关重要，而胶原蛋白是骨骼健康所必需的。钾则有助于维持正常的血压水平，这对骨骼健康也很重要。

5. 增加饮食多样性

将番茄纳入青少年的饮食中可以增加他们的饮食多样性，确保他们获得各种不同的营养物质。这有助于满足他们成长发育过程中对各种营养素的需求。

总结

11-18岁的青少年可以并且应该将番茄纳入他们的饮食中。番茄的营养价值和健康益处使其成为支持青少年健康成长的理想食物选择。无论是作为零食、沙拉的一部分还是烹饪的食材，番茄都是一个美味又健康的选择。