‌11-12岁青少年可以适量食用河虾‌，前提是确保无过敏且烹饪方式健康。‌河虾富含优质蛋白质、钙、锌及维生素D‌，有助于骨骼发育和免疫力提升，但需注意‌过敏风险、食用量控制‌以及避免高油盐烹饪方式。

‌1. 营养优势显著‌
河虾的蛋白质含量高且易吸收，适合青少年快速生长阶段的肌肉和细胞修复需求。钙和维生素D的组合可促进骨骼健康，预防青春期因发育快导致的钙不足问题。河虾中的锌元素对增强免疫力和维持正常味觉功能有益。

‌2. 过敏风险需警惕‌
部分青少年可能对虾类过敏，初次食用河虾前建议少量尝试并观察24小时是否出现皮疹、腹泻或呼吸不畅等过敏反应。家族有海鲜过敏史者更应谨慎。

‌3. 食用量与频率建议‌
11-12岁青少年每周摄入河虾不宜超过200克（净重），分2-3次食用，避免过量导致蛋白质或胆固醇摄入超标。搭配蔬菜和谷物可均衡营养，减少消化负担。

‌4. 健康烹饪是关键‌
推荐清蒸、水煮或少量油快炒的方式，避免油炸或重口味调味。去除虾线和虾头，选择新鲜河虾以减少有害物质残留，确保食品安全。

合理食用河虾可为青少年提供必要营养，但需结合个体体质和饮食习惯，避免盲目补充。家长应关注孩子食用后的身体反应，优先选择新鲜食材并科学搭配膳食结构。