7-9岁的儿童在医生指导下适量饮用栀子水是可行的，但需要注意用量和体质适应性，以避免可能引发的胃肠道不适或其他副作用。

对于7-9岁儿童是否可以食用栀子，家长首先需要了解栀子的基本性质及其对孩子健康的潜在影响。栀子作为一种传统中药，具有清热解毒、泻火除烦等功效。由于其寒凉属性，对孩子的脾胃功能有一定的要求，尤其是对于那些脾胃较弱的孩子来说，过量或不当使用可能会引起腹泻、呕吐等症状。

考虑孩子个体差异是非常重要的。每个孩子的身体状况不同，有的孩子可能对栀子成分过敏，表现为皮疹、瘙痒等反应。在给孩子服用之前，最好先咨询专业医生的意见，并进行小剂量试用以观察是否存在不良反应。

关于如何正确使用栀子，通常建议采用泡水的方式。例如，可以用少量的栀子与温水一起冲泡，作为日常饮品的一部分，但应严格控制用量，一般推荐的剂量为每次不超过3克。注意不要让孩子空腹时饮用，以免刺激肠胃。

考虑到栀子具有一定的药理作用，长期或大量使用可能会对孩子的肝肾功能造成负担。即使在医生的建议下使用，也应遵循短期、适量的原则，并定期监测孩子的健康状态。

家长还需要关注孩子对栀子的接受程度和效果反馈。如果发现孩子在服用后出现任何异常情况，如食欲不振、精神状态改变等，应立即停止使用并及时就医。

虽然7-9岁的儿童可以在特定条件下适当食用栀子，但这并不意味着所有孩子都适合。关键在于根据孩子的具体健康状况和个人体质来决定，并且始终要在专业人士的指导和监督下进行。确保安全第一，同时也能让孩子从中受益。