3-5岁儿童可以吃荞麦，但需注意适量和烹饪方式。

荞麦作为一种营养丰富的谷物，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育有益。由于荞麦的营养成分和儿童的消化系统特点，在给3-5岁儿童食用荞麦时需要注意以下几点：

1. 适量原则：

   • 3-5岁儿童的消化系统尚未完全发育，过量食用荞麦可能导致消化不良或腹胀。
   • 建议将荞麦作为主食的一部分，适量添加到儿童的日常饮食中。

2. 烹饪方式：

   • 荞麦的口感较为粗糙，直接食用可能对儿童的咀嚼和消化造成负担。
   • 建议将荞麦磨成面粉，制作成面条、馒头或饼干等易于消化的食物。
   • 也可以将荞麦与其他谷物混合烹饪，如与大米一起煮成粥，以改善口感和消化性。

3. 过敏风险：

   • 少数儿童可能对荞麦过敏，表现为皮疹、呕吐或呼吸困难等症状。
   • 在首次给儿童食用荞麦时，应密切观察其反应，如有不适应立即停止食用并就医。

4. 营养均衡：

   • 荞麦虽然营养丰富，但并不能提供儿童所需的所有营养素。
   • 应确保儿童的饮食多样化，包括蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪等食物，以满足其全面的营养需求。

总结：3-5岁儿童可以食用荞麦，但需注意适量、正确的烹饪方式以及潜在的过敏风险。通过合理的饮食搭配，荞麦可以成为儿童健康饮食的一部分。