**1-7岁儿童可以适量食用南瓜子，因为南瓜子富含营养，对儿童的健康成长有诸多益处，但需注意适量和食用方式以避免潜在风险。**以下是关于1-7岁儿童食用南瓜子的详细分析：

1. 营养丰富，促进成长
南瓜子富含多种对儿童成长至关重要的营养素，包括蛋白质、膳食纤维、健康脂肪以及多种维生素和矿物质，如镁、锌和铁。这些营养素对儿童的骨骼发育、免疫系统增强和能量代谢都有积极影响。特别是锌元素，对儿童的智力发展和免疫功能尤为重要。

2. 适量食用，避免过量
尽管南瓜子营养丰富，但儿童食用时应注意适量。南瓜子的脂肪含量较高，过量食用可能导致消化不良或腹泻。建议1-3岁儿童每天食用量不超过10克，4-7岁儿童每天不超过15克。南瓜子颗粒较小，幼儿食用时需在成人监督下进行，以防止呛咳或窒息。

3. 过敏反应，注意观察
部分儿童可能对坚果类食物过敏，包括南瓜子。在首次给儿童食用南瓜子时，应先少量尝试，并观察是否出现过敏反应，如皮疹、瘙痒或呼吸困难。如有不适，应立即停止食用并咨询医生。

4. 食用方式，多样化选择
为了增加儿童的食欲和营养摄入的多样性，南瓜子可以以多种方式添加到儿童的饮食中。例如，可以将南瓜子磨碎后撒在粥、酸奶或水果沙拉上，或者作为烘焙食品的配料。南瓜子还可以与其他坚果和干果混合，制作成健康的零食。

5. 储存方式，保持新鲜
南瓜子的储存方式也需注意。应将其存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止变质和霉菌滋生。开封后的南瓜子应尽快食用完毕，或密封保存以保持新鲜。

1-7岁儿童可以适量食用南瓜子，但需注意食用量和方式。通过合理搭配和多样化食用，南瓜子可以成为儿童健康饮食的一部分，为其成长提供必要的营养支持。家长应密切关注儿童的食用反应，确保其安全健康。