1-7岁儿童可以适量食用兔肉，因为兔肉富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇，且含有丰富的维生素和矿物质，对儿童的生长发育有诸多益处。以下是关于儿童食用兔肉的几个关键点：

1. 1.营养丰富：优质蛋白质：兔肉含有高质量的蛋白质，有助于儿童的肌肉生长和组织修复。低脂肪和低胆固醇：兔肉的脂肪含量较低，且胆固醇含量也相对较低，有助于儿童保持健康的体重和心血管健康。维生素和矿物质：兔肉富含维生素B群（如B12、B6）、铁、磷和硒等，这些营养素对儿童的免疫系统、能量代谢和骨骼发育非常重要。
2. 2.易于消化：兔肉质地细嫩，易于消化吸收，适合儿童的肠胃功能尚未完全发育的特点。相比其他红肉，兔肉更不容易引起消化不良或胃肠不适。
3. 3.过敏风险低：兔肉是一种较为少见的肉类过敏原，对于大多数儿童来说，食用兔肉引起过敏反应的风险较低。家长在首次给孩子食用兔肉时，仍需注意观察是否有过敏症状。
4. 4.烹饪方式多样：兔肉可以采用多种烹饪方式，如炖、煮、炒等，既能保留营养成分，又能满足儿童的口味需求。家长可以尝试不同的食谱，让孩子在享受美食的同时摄取丰富的营养。
5. 5.适量食用：虽然兔肉营养丰富，但家长仍需注意适量食用，避免过量摄入导致营养不均衡。建议将兔肉作为多样化饮食的一部分，与其他食物搭配食用，以确保儿童获得全面的营养。

1-7岁儿童可以适量食用兔肉，其丰富的营养成分和易消化的特点使其成为儿童饮食的不错选择。家长在给孩子准备兔肉时，应注意烹饪方式和适量原则，确保孩子获得均衡的营养。首次食用时需留意过敏反应，确保孩子的健康安全。