打工族可以适量食用苜蓿,它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充营养,但需注意过敏体质或脾胃虚弱者慎用。
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营养价值高
苜蓿含有17%-23%的粗蛋白,以及多种维生素和矿物质,能为打工族提供能量和必需营养素,尤其适合饮食不规律的人群。 -
食用注意事项
苜蓿性寒,过量食用可能导致腹泻或腹痛,脾胃虚寒者应少吃;部分人可能对其过敏,初次尝试需少量测试。 -
推荐食用方式
嫩苜蓿芽可凉拌、清炒或做汤,口感鲜嫩;成熟苜蓿多用作牧草,建议选择专门培育的食用品种。
总结:苜蓿是打工族的健康膳食选择,但需根据体质调整摄入量,合理搭配饮食更安全有效。