减肥人群‌可以‌适量食用河蚬。河蚬‌热量低、蛋白质含量高‌，且富含‌铁、锌等微量元素‌，既能提供饱腹感，又能帮助维持代谢水平，是适合控制体重的优质食材。但需注意烹饪方式，避免高油盐做法削弱其健康价值。

‌低热量高蛋白‌是河蚬的核心优势。每100克河蚬肉仅含约70大卡热量，蛋白质占比超过15%，与鸡胸肉相当。充足的蛋白质摄入可减少肌肉流失，维持基础代谢率，助力减脂期身体机能稳定。‌铁元素‌对改善减肥期可能出现的贫血、疲劳有帮助，而‌锌元素‌能调节食欲，减少暴饮暴食风险。

‌低脂肪、低胆固醇‌的特点使河蚬更适合减肥人群。相比红肉或部分海鲜，河蚬的脂肪含量不足1%，且以不饱和脂肪酸为主，有利于心血管健康。其胆固醇含量也低于多数动物性食物，适量食用不会增加代谢负担。

‌烹饪方式直接影响健康价值‌。推荐清蒸、煮汤或凉拌河蚬，避免油炸、爆炒或添加大量调味料。例如，用少量姜丝、蒜蓉清蒸，既能保留鲜味，又能控制热量；搭配冬瓜、海带煮汤，可增加膳食纤维摄入，提升饱腹感。

河蚬作为低脂高蛋白食材，合理纳入减脂餐单有助于营养均衡。但需控制单次摄入量（建议每日不超过150克），并搭配蔬菜、粗粮等食物，结合规律运动才能实现科学减重。