新疆铁门关春季解困的食谱可以参考以下几种：

早餐

• 馒头：面粉30克，牛奶200克，沙葱炒鸡蛋（鸡蛋45克，沙葱35克）。
• 花卷：面粉35克，牛奶200克，西兰花肉末蒸蛋（西兰花25克，牛肉29克，鸡蛋35克）。
• 红豆卷：面粉45克，红豆15克，牛奶200克，豌豆尖炒鸡蛋（鸡蛋50克，豌豆尖25克）。
• 红枣发糕：面粉25克，玉米面25克，红枣5克，牛奶200克，清炒油麦菜（油麦菜65克），煮鸡蛋（55克）。

午餐

• 海苔芝麻饭：大米60克，海苔3克，芝麻2克，洋葱炒牛肉（洋葱50克，牛肉30克），蒜蓉芥菜（芥菜60克）。
• 羊排葡萄干抓饭：羊排55克，大米45克，胡萝卜25克，紫菜虾皮汤（虾皮10克，紫菜5克）。
• 香煎鸡胸肉配蔬菜：鸡胸肉用盐、黑胡椒、生抽腌制后，用平底锅煎至熟透。搭配清炒时蔬，如西兰花、芦笋、豆角等。
• 糙米饭：富含膳食纤维和多种营养素，消化吸收相对缓慢，能提供持久的能量。

晚餐

• 二节子炒面：面粉50克，洋葱15克，牛肉20克，丝瓜海鲜菇汤（丝瓜10克，海鲜菇10克）。
• 炸酱面：面粉60克，鸡蛋55克，牛肉45克，胡萝卜30克，黄瓜30克，卤鸡肝（鸡肝30克）。
• 香菇滑鸡：鸡肉80克，香菇25克，土豆70克，洋葱10克，青椒10克，皮带面（面粉70克）。
• 虾仁冬瓜汤：虾仁洗净，冬瓜去皮切块。锅中加水，放入冬瓜煮至软烂，加入虾仁煮熟，调味后撒上葱花。

汤膳

• 菠菜猪肝汤：菠菜富含铁元素，能改善春困时的缺铁性贫血症状，猪肝则能补肝明目。
• 香菇鸡汤：香菇富含多种维生素和矿物质，能增强免疫力，鸡肉则是优质蛋白质来源。
• 春笋排骨汤：春笋膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，排出体内毒素，减轻身体负担。
• 红枣桂圆汤：红枣补中益气，桂圆养血安神。
• 枸杞叶瘦肉汤：枸杞叶清肝明目，瘦肉补充蛋白质。

这些食谱不仅美味，还能帮助缓解春季的困倦感，提供必要的营养和能量。希望这些建议能帮助您在春季保持精力充沛。