在陕西汉中地区，治疗脱发的食谱主要包括一些富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养成分的食物。以下是一些推荐的食谱及其功效：
推荐食谱及功效
-
黑芝麻黑豆泥鳅汤
- 原料：黑芝麻、黑豆各120克，泥鳅约750克，陈皮1/4个，生姜2~3片。
- 制法：黑芝麻、黑豆洗净，如胃寒者，宜炒熟再用，陈皮洗净去瓤，泥鳅洗净、宰净，慢火煎至微黄，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先武火煲沸改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。
- 功效：健脾、益气养血、补肾益精、生发。
-
首乌黑豆
- 原料：小黑豆500克，枸杞60克，首乌30克，核桃12个。
- 制法：先煎首乌、枸杞，取汁后煮黑豆，核桃仁，熟后，用清水搅拌，阴干，每日晚空心服黑豆30粒。
- 功效：养血益精、活血祛风，适用于脱发、白发、少白头等症状。
-
芝麻炒菠菜
- 原料：菠菜500克，芝麻、盐、葱、姜、醋、酱油各适量。
- 制法：菠菜去除老叶及根，洗净切段，芝麻拣去杂质，放入锅内，慢慢炒至金黄色后取出。锅内添水，下入葱、姜和菠菜烧开，加入盐、醋和酱油捞出菠菜装盘，撒上芝麻即可。
- 功效：芝麻有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，菠菜则有养血，止血，敛阴，润燥的功效。
-
桑葚百合粥
- 适用人群：适用于肝阴虚引起的头晕目眩、视力减退、睡眠欠佳、须发早白、皮肤干燥、肠燥便秘者。
- 材料：鲜桑葚 15 克，糯米 100 克，鲜百合、冰糖各 30 克。
- 制法：桑葚洗净，用清水浸泡 2 小时；将百合去尖，洗净，用清水浸泡 2 小时。糯米淘洗干净，用清水浸泡 1 小时后放入砂锅内，加入桑葚、百合及其浸泡桑葚、百合的水。火煮沸后，转小火煨成粥，粥成时加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
-
双黑粥
- 材料：黑芝麻 100 克，黑米 200 克，红糖适量。
- 制法：黑芝麻淘洗干净，晾干，用火炒熟后研碎成粉；黑米淘洗干净后，用清水浸泡 40 分钟左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入泡好的黑米，大火烧沸后，转小火熬煮成粥，关火撒上黑芝麻粉，加入红糖搅拌均匀，盛入碗中即可。
在进行食疗改善脱发时，应保持均衡饮食，避免过度节食或挑食。食物的摄入应多样化，不能只依赖某一种食物来改善脱发。食疗只是改善脱发的辅助手段，如果脱发严重，应及时就医，查明原因并进行针对性治疗。