在 2025 年，为了满足孕期营养需求，早餐食谱应包含各类营养元素。理想的孕期早餐需兼顾主食、蔬菜、蛋、肉类、奶类，为孕妈提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。以下为您详细介绍：
- 全麦制品：像麦片粥、全麦饼干、全麦面包等都是不错之选。建议挑选天然无添加糖类或其他成分的麦片，还能按个人喜好添加花生米、葡萄干或蜂蜜。每天食用全麦面包有助于摄入 20 - 35 克纤维，同时可获取丰富的铁和锌。
- 奶、豆制品：孕期准妈妈每天钙摄入量应达约 1000 毫克，比平时增加约 1 倍。奶和豆制品富含钙和蛋白质，是补钙的优质选择，睡前一杯牛奶还有助于睡眠。
- 瘦肉：瘦肉富含铁且易于人体吸收。孕期准妈妈血液总量增加，对铁需求大幅提升，铁在血液转运氧气和红细胞合成中起着关键作用。
- 蔬菜：颜色深的蔬菜通常维生素含量高。例如甘蓝是良好的钙来源；花椰菜富含钙和叶酸，有大量纤维和抗氧化剂，还能促进其他绿色蔬菜中铁的吸收。
- 水果：苹果含有多种维生素、矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维，能防止孕妇过度肥胖，对胎儿发育有益，且对肠胃功能有调节作用；香蕉能润肠，缓解便秘，但需注意要食用熟透的香蕉；草莓富含维生素 C，可预防感冒，其所含果胶和有机酸能分解脂肪、促进食欲及肠胃蠕动。
- 其他推荐食谱：
- 麦片牛奶羹：将 50 克免煮麦片放入带盖杯子，用适量开水冲入，加盖焖 5 分钟，饮用时加入 200 毫升热牛奶，还可添加一大勺炒熟打碎的黑芝麻，补钙效果良好。
- 果酱甜包：准备小麦面粉 500 克、核桃 100 克、芝麻 100 克、花生仁（生）50 克、番茄酱 100 克、青椒 20 克、白砂糖 80 克、苹果酱 20 克。先将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟，花生去皮与核桃仁压碎，加入芝麻、白糖、果酱拌匀。再将面粉加水和成面团，分成面块擀成圆皮，包入馅料，捏成月牙形或圆形，顶部粘少许青、红椒丝，上笼蒸约 20 分钟。此甜包富含氨基酸，能为准妈妈补充营养。
- 山楂豆沙包：用小麦面粉 500 克、绿豆沙 250 克、金糕 50 克、鸡蛋黄 90 克、梅子 50 克、白砂糖 100 克、猪油（炼制）20 克、酵母 15 克、碱 1 克制作。将部分面粉与酵母、清水和成面团，待酵面发起后加碱揉匀。部分面团掺入熟猪油揉匀，另外的面团分别与蛋黄、金糕等制成黄色和红色面团。将白、黄、红三色面团依次擀成同样大小的片，叠加卷起，揪成剂子，包入豆沙馅成圆球形，用刀片划出道道，中心按凹，放入青梅片，上笼蒸 15 分钟。本品含山楂、青梅，能养胃生津、促进食欲、和胃降逆，适合孕妇食用。
- 鸡肉卤饭：米饭（蒸）250 克，鸡肉 50 克，豌豆 50 克，香菇（干）25 克，冬笋 50 克，以及鸡蛋清 15 克，猪油（炼制）50 克，淀粉（豌豆）5 克，酱油 10 克，盐 2 克，味精 2 克，大葱 6 克。先将香菇泡发切丁，葱切末，冬笋切丁，青豌豆去壳，鸡肉切丁后加水淀粉和鸡蛋清抓匀上浆。炒锅上火，放入猪油烧热，下浆好的鸡丁炒熟盛出。再将葱末放入锅内炒出香味，加入冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐翻炒，倒入大米饭翻炒，加入炒好的鸡丁和酱油炒透，盛入盘内。炒锅置火上，放入适量肉汤和精盐烧开，用水淀粉勾芡，放味精，浇在炒好的饭上。此饭口味鲜香润软，能增进食欲。
孕期早餐至关重要，合理搭配各类食物，确保营养均衡，有助于孕妇自身健康及胎儿的良好发育 。