以下是2025年秋季补钾补血的食谱推荐，结合时令食材与营养搭配，分门别类整理：

一、高钾食物推荐

1. 山药甲鱼汤

   • 材料 ：甲鱼1只、山药200g、香葱2根、姜、料酒、盐。

   • 做法 ：甲鱼焯水去黄油后与山药同炖1-2小时，补脾养胃且钾含量高。

2. 黄豆南瓜汤

   • 材料 ：黄豆200g（提前浸泡）、南瓜1个、土豆1个、油、葱、黄豆酱、五香粉。

   • 做法 ：黄豆泡发后与南瓜、土豆炖煮，软糯易消化。

3. 毛豆焖鸡翅

   • 材料 ：毛豆200g、鸡翅2个、生姜、大蒜、小米辣。

   • 做法 ：毛豆焯水后与鸡翅翻炒焖煮，搭配秋日鲜蔬。

4. 紫菜蛋花汤

   • 材料 ：紫菜100g、鸡蛋2个、盐、葱花。

   • 做法 ：紫菜泡发后煮汤，打入鸡蛋形成蛋花，鲜味补钾。

二、补血食物推荐

1. 猪肝油菜汤

   • 材料 ：猪肝100g、油菜1颗、胡萝卜1根、香葱、生抽、料酒。

   • 做法 ：猪肝先焯水去血丝，与油菜、胡萝卜同煮，补血又润燥。2. 鸡架炖土豆

   • 材料 ：鸡架200g、土豆2个、姜、葱、生抽、盐。

   • 做法 ：鸡架焯水后与土豆炖煮，搭配维生素C丰富的蔬菜。3. 香菇西兰花炒虾仁

   • 材料 ：香菇5朵、西兰花1颗、虾仁100g、蒜末、生抽、蚝油。

   • 做法 ：虾仁炒至变色后与香菇、西兰花翻炒，营养均衡。### 三、综合补钾补血食谱

2. 竹荪鸽子汤

   • 材料 ：竹荪100g、鸽子1只、枸杞、姜、葱、盐。

   • 做法 ：鸽子焯水后与竹荪、枸杞炖煮1小时以上，滋补强身。

3. 香蕉土豆泥

   • 材料 ：香蕉1根、土豆2个、牛奶适量。

   • 做法 ：土豆蒸熟后与香蕉混合，加入牛奶制成泥状，易吸收且补钾。

4. 海带豆腐汤

   • 材料 ：海带100g、豆腐200g、姜、葱、盐。

   • 做法 ：海带焯水后与豆腐炖煮，富含碘和植物蛋白。

四、注意事项

• 烹饪方式 ：建议选择蒸、煮、炖等低脂方式，避免油炸。

• 食材处理 ：如猪肝需充分浸泡去血水，紫菜需提前泡发。

• 搭配建议 ：可搭配坚果或全谷物主食，提升营养密度。

通过以上食谱，既能满足秋季补钾需求，又能兼顾补血效果，建议根据体质调整食材搭配。