2025年秋季低盐一周七天午餐食谱的核心在于均衡搭配时令食材，通过少盐烹饪保留原味，同时兼顾蛋白质、膳食纤维和维生素的摄入，适合家庭日常或减脂人群。以下是具体推荐：
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周一：藜麦糙米饭+蘑菇芹菜烧素鸡+水煮西兰花
藜麦和糙米提供优质碳水，素鸡与蘑菇搭配补充植物蛋白，西兰花富含膳食纤维，全程用橄榄油和少量盐调味。 -
周二：红豆饭+鸡肉炒三丁（土豆、胡萝卜、熏豆腐干）+紫菜葱花汤
红豆饭增强饱腹感，鸡肉低脂高蛋白，三丁搭配色彩丰富，紫菜汤天然提鲜无需额外加盐。 -
周三：蒸红薯+甜椒炒牛肉+蒜泥小白菜
红薯替代精制主食，牛肉补铁搭配甜椒增色提味，小白菜清炒仅用蒜末调味，减少盐分依赖。 -
周四：玉米杂锦菜（绿豆芽、菠菜、韭菜）+肥牛汤煮油菜
杂锦菜混合多种蔬菜，肥牛汤用菌菇提鲜，油菜焯水后淋汤，鲜味足且盐量可控。 -
周五：八宝粥（杂粮豆类）+胡萝卜青椒炒豆腐干
八宝粥富含微量元素，豆腐干与青椒快炒，用黑胡椒代替部分盐分，口感层次分明。 -
周六：莜麦面+凉拌海带丝+萝卜炖排骨（去浮油）
莜麦面低GI，海带丝用醋和香油凉拌，排骨炖煮前焯水去脂，汤底清淡少盐。 -
周日：蒸南瓜+肉片焖豆角+番茄紫菜蛋花汤
南瓜天然甜味减少调味需求，豆角焖肉片用少量酱油提味，番茄汤酸甜开胃。
秋季食材新鲜多样，建议优先选择当季蔬菜如南瓜、萝卜等，烹饪时多用香草、柠檬汁等替代盐分，长期坚持可降低钠摄入并培养健康饮食习惯。