2025年春季补血可多吃富含维生素C和铁的食材,如菠菜、红枣、动物肝脏搭配柑橘类水果,促进铁吸收且应季新鲜。
春季是调理气血的黄金期,新鲜蔬果丰富,选择当季食材效果更佳。菠菜含铁量高,焯水后凉拌或清炒,减少草酸干扰;红枣补血温和,适合煮粥或泡茶,搭配桂圆增强效果。动物肝脏(如猪肝、鸡肝)是铁元素优质来源,建议每周1-2次,爆炒或炖汤时加入青椒、番茄等维生素C食材提升吸收率。
维生素C能转化铁为易吸收形式,草莓、猕猴桃、橙子等春季水果可作餐后加餐。避免与咖啡、浓茶同食,其鞣酸会抑制铁吸收。红豆、黑芝麻等植物性补血食材需长期食用,搭配维生素C更高效。
春季补血需注重食材新鲜与搭配科学,避免过量进补,均衡饮食是关键。