芒种，是二十四节气之一，标志着仲夏时节的到来。2025年芒种从6月5日开始，持续至6月21日。在这一时节，气温升高，湿热加重，饮食调理尤为重要。以下为您推荐芒种期间7天的食疗食谱，助您清热祛湿、健脾益胃。

第一天：清热解毒——绿豆百合汤

• 食材：绿豆100克，百合50克，冰糖适量。
• 做法：绿豆洗净，百合泡发，一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮至绿豆开花，加入冰糖即可。
• 功效：绿豆清热解毒，百合润肺止咳，适合芒种初期的湿热天气。

第二天：健脾益胃——茯苓粥

• 食材：茯苓粉30克，大米100克，红枣5颗。
• 做法：大米洗净，与茯苓粉、红枣一同放入锅中，加水熬煮成粥。
• 功效：茯苓健脾利湿，红枣补气养血，适合脾胃虚弱者食用。

第三天：祛湿消肿——薏米红豆汤

• 食材：薏米50克，红豆30克，冰糖适量。
• 做法：薏米、红豆洗净，浸泡2小时后放入锅中，加水煮沸后转小火煮至熟透，加入冰糖即可。
• 功效：薏米祛湿消肿，红豆补血养心，适合湿热体质人群。

第四天：清暑解渴——酸梅汤

• 食材：乌梅5颗，山楂片10克，甘草3克，冰糖适量。
• 做法：乌梅、山楂片、甘草洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至溶解。
• 功效：酸梅汤生津止渴，消暑解热，适合夏季饮用。

第五天：养心安神——莲子百合银耳羹

• 食材：莲子50克，百合30克，银耳20克，冰糖适量。
• 做法：莲子、百合、银耳泡发洗净，放入锅中加水煮沸后转小火炖煮至粘稠，加入冰糖即可。
• 功效：莲子清心安神，百合润肺止咳，银耳滋阴润燥，适合夏季养心安神。

第六天：清热祛湿——凉拌苦瓜

• 食材：苦瓜1根，蒜末适量，生抽、香醋、盐、糖适量。
• 做法：苦瓜洗净去籽切片，焯水后沥干，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖拌匀即可。
• 功效：苦瓜清热解毒，祛湿利尿，适合夏季食用。

第七天：益气养阴——鸭肉冬瓜汤

• 食材：鸭肉200克，冬瓜500克，姜片适量，盐适量。
• 做法：鸭肉洗净切块，冬瓜去皮切块，一同放入锅中加水煮沸后转小火炖煮至熟透，加入盐调味即可。
• 功效：鸭肉滋阴清热，冬瓜清热利尿，适合夏季消暑益气。

总结

芒种期间，饮食应以清淡、易消化为主，多吃清热祛湿、健脾益胃的食物。通过合理的食疗调理，不仅能够缓解夏季湿热带来的不适，还能为身体提供充足的营养，保持健康活力。