2025年大寒时节，高蛋白补血的食谱推荐

大寒是一年中最冷的时节，人体对能量和营养的需求增加。高蛋白食物能提供充足的能量，补血食物则能改善血液循环，增强身体抵抗力。以下是几款适合大寒时节的高蛋白补血食谱：

1. 红枣桂圆炖鸡

• 材料：鸡腿肉、红枣、桂圆、枸杞、姜片、料酒、盐。
• 做法：鸡腿肉切块，红枣、桂圆、枸杞洗净。将所有材料放入炖盅，加适量水和料酒，隔水炖煮2小时，加盐调味即可。
• 功效：红枣和桂圆富含铁元素，能补血养颜；鸡腿肉富含蛋白质，能提供能量。

2. 红豆花生炖猪蹄

• 材料：猪蹄、红豆、花生、姜片、料酒、盐。
• 做法：猪蹄切块，红豆、花生洗净。将所有材料放入炖盅，加适量水和料酒，隔水炖煮3小时，加盐调味即可。
• 功效：红豆富含铁元素和维生素B族，能补血利尿；花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能增强免疫力；猪蹄富含胶原蛋白，能美容养颜。

3. 菠菜牛肉羹

• 材料：牛肉、菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉。
• 做法：牛肉切丝，加盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。菠菜洗净，切段。锅中加水烧开，放入牛肉丝煮熟，加入菠菜段，再次烧开后，淋入鸡蛋液，加盐调味即可。
• 功效：菠菜富含铁元素和维生素C，能促进铁的吸收；牛肉富含蛋白质和血红素铁，能补血强身。

4. 黑芝麻核桃糊

• 材料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉、白糖。
• 做法：黑芝麻和核桃仁炒熟，磨成粉。将黑芝麻粉、核桃粉、糯米粉和适量水混合，搅拌均匀后，倒入锅中煮熟，加白糖调味即可。
• 功效：黑芝麻富含铁元素和维生素E，能补血乌发；核桃仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能健脑益智。

以上食谱不仅能提供丰富的蛋白质和铁元素，还能满足大寒时节人体对能量和营养的需求。可根据个人口味和体质选择适合的食谱进行烹饪食用。