2025年小寒滋补一周食谱

小寒是冬季的第五个节气，也是一年中最冷的时节之一。在小寒时节，人体的生理功能会受到低温的影响，因此需要特别注意饮食调理，以增强体质、提高免疫力。以下是一份适合2025年小寒滋补的一周食谱，帮助您在这个寒冷的时节保持健康和温暖。

周一：温补羊肉汤

亮点：羊肉性温热，能御风寒，适合冬季食用。

• 材料：羊肉500克，生姜3片，当归10克，党参10克，红枣5颗，枸杞适量。
• 做法：将羊肉切块，焯水后捞出备用。将生姜、当归、党参、红枣洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加入枸杞煮10分钟即可。

周二：滋补鸡汤

亮点：鸡肉富含蛋白质，能增强体力和免疫力。

• 材料：鸡半只，党参10克，黄芪10克，红枣5颗，姜片适量。
• 做法：将鸡切块，焯水后捞出备用。将党参、黄芪、红枣洗净，与鸡块、姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时即可。

周三：暖身牛肉粥

亮点：牛肉富含铁元素，能提高血红蛋白含量，改善贫血。

• 材料：牛肉100克，大米100克，姜片适量，盐适量。
• 做法：将牛肉切丝，用盐腌制10分钟。将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。加入牛肉丝和姜片，继续煮15分钟，最后加盐调味即可。

周四：温润桂圆莲子羹

亮点：桂圆和莲子都有补血安神的作用，适合冬季食用。

• 材料：桂圆肉50克，莲子50克，冰糖适量。
• 做法：将桂圆肉和莲子洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入冰糖煮至融化即可。

周五：滋养海参粥

亮点：海参富含胶原蛋白和多种微量元素，能增强体质和免疫力。

• 材料：海参1只，大米100克，姜片适量，盐适量。
• 做法：将海参泡发后切丁，大米洗净。将大米和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。加入海参丁，继续煮15分钟，最后加盐调味即可。

周六：补气山药炖鸡汤

亮点：山药富含淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能增强脾胃功能。

• 材料：鸡半只，山药200克，红枣5颗，姜片适量，盐适量。
• 做法：将鸡切块，焯水后捞出备用。将山药去皮切块，红枣洗净。将鸡块、山药、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味即可。

周日：润肺银耳汤

亮点：银耳富含天然植物性胶质，能滋阴润肺、养颜护肤。

• 材料：银耳1朵，百合50克，冰糖适量。
• 做法：将银耳泡发后撕成小朵，百合洗净。将银耳和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入冰糖煮至融化即可。

通过以上一周的滋补食谱，希望能帮助您在小寒时节保持健康和温暖。记得根据个人体质和口味进行调整，适量食用。