2025年小寒期间（1月5日至1月20日），天气寒冷，人体需要更多维生素来增强免疫力，以下为一周七天富含维生素的午餐食谱推荐：

一周午餐食谱推荐

周一：酸辣土豆丝 + 青椒肉丝 + 番茄蛋汤

• 酸辣土豆丝：富含维生素C，增强免疫力。
• 青椒肉丝：补充维生素B2，促进新陈代谢。
• 番茄蛋汤：富含维生素A和C，保护视力，增强免疫力。

周二：红烧肉 + 清炒豆芽 + 紫菜蛋花汤

• 红烧肉：提供优质蛋白质，增强体力。
• 清炒豆芽：富含维生素C，促进消化。
• 紫菜蛋花汤：补充维生素A和钙，保护骨骼健康。

周三：酸菜鱼 + 蒜蓉生菜 + 豆腐蘑菇汤

• 酸菜鱼：提供优质蛋白质，促进血液循环。
• 蒜蓉生菜：富含维生素K，增强骨骼健康。
• 豆腐蘑菇汤：补充维生素B1，提高神经系统功能。

周四：糖醋里脊 + 清炒西兰花 + 莲藕木耳汤

• 糖醋里脊：补充铁质，增强免疫力。
• 清炒西兰花：富含维生素C和K，保护心血管。
• 莲藕木耳汤：富含膳食纤维，促进肠道健康。

周五：麻婆豆腐 + 炒青菜 + 番茄鸡蛋汤

• 麻婆豆腐：提供优质蛋白质，增强体力。
• 炒青菜：富含维生素A和C，保护视力。
• 番茄鸡蛋汤：补充维生素A和C，增强免疫力。

周六：宫保鸡丁 + 清炒菠菜 + 西红柿鸡蛋汤

• 宫保鸡丁：富含维生素B6，促进代谢。
• 清炒菠菜：补充铁质，预防贫血。
• 西红柿鸡蛋汤：富含维生素A和C，增强免疫力。

周日：鱼香肉丝 + 清炒莴苣 + 西红柿蛋汤

• 鱼香肉丝：提供优质蛋白质，增强体力。
• 清炒莴苣：富含维生素K，促进骨骼健康。
• 西红柿蛋汤：补充维生素A和C，增强免疫力。

总结与提示

以上食谱结合了多种富含维生素的食物，既满足营养需求，又适合小寒时节的饮食调养。建议在烹饪过程中尽量保留食材的营养成分，如少油少盐，避免高温长时间烹饪。搭配适量水果作为餐后点心，可以进一步提升维生素摄入量。