2025年冬至，即12月21日，是一年中白天最短、夜晚最长的日子，也是养生的重要时节。以下为一周七天富含维生素的晚餐食谱推荐，助您温暖过冬、健康每一天：
第一天：羊肉汤配胡萝卜
- 主菜：羊肉汤
- 配料：胡萝卜、香菜、姜
- 维生素亮点：羊肉富含维生素B1和B2，胡萝卜提供维生素A，增强免疫力。
第二天：清蒸鱼配西兰花
- 主菜：清蒸鱼
- 配料：西兰花、蒜蓉
- 维生素亮点：鱼肉含维生素D和优质蛋白，西兰花富含维生素C和膳食纤维。
第三天：栗子鸡煲
- 主菜：栗子鸡煲
- 配料：栗子、红枣、枸杞
- 维生素亮点：栗子补肾健脑，红枣和枸杞补充维生素E和多种微量元素。
第四天：南瓜炖排骨
- 主菜：南瓜炖排骨
- 配料：南瓜、排骨、姜
- 维生素亮点：南瓜富含β-胡萝卜素，排骨补充钙质和维生素B12。
第五天：蒜蓉炒生菜
- 主菜：蒜蓉炒生菜
- 配料：生菜、蒜蓉
- 维生素亮点：生菜提供大量维生素K和叶酸，蒜蓉增强免疫力。
第六天：核桃拌菠菜
- 主菜：核桃拌菠菜
- 配料：核桃、菠菜、芝麻
- 维生素亮点：核桃富含维生素E和不饱和脂肪酸，菠菜补充铁质和维生素A。
第七天：红枣小米粥
- 主菜：红枣小米粥
- 配料：红枣、小米、枸杞
- 维生素亮点：红枣补气血，小米富含维生素B1，枸杞增强抗氧化能力。
总结与提示
冬至时节饮食宜温补，多选择富含维生素的食物，如羊肉、胡萝卜、鱼类、绿叶蔬菜等。搭配坚果和全谷物，可进一步提升营养摄入。注意食物的多样性和烹饪方式，保持食材的新鲜度，为身体提供全面营养，温暖过冬！