大雪时节，气温骤降，身体需要更多的能量来抵御寒冷。专家建议，在大雪期间，通过饮食补充蛋白质等营养素，不仅能增强免疫力，还能有效抵御严寒。以下是2025年大雪节气补充蛋白质的7天食疗食谱，助您健康过冬：

第一天：东北大丰收

• 食材：猪排骨400g，嫩玉米2根，胡萝卜1根，土豆1个，南瓜半个，油、盐、花椒、大料、葱姜、料酒、生抽适量。
• 做法：排骨焯水去血水，砂锅爆香调料后加入排骨翻炒，加水炖煮15分钟，再加入玉米、胡萝卜和土豆，炖至软烂，调味后出锅。

第二天：酱炖野鸭肉

• 食材：野鸭1只，自制黄豆酱1汤匙，葱姜蒜、料酒、五香粉适量。
• 做法：鸭肉切块焯水，砂锅爆香调料后加入鸭肉翻炒，加水炖煮40分钟，调味后即可。

第三天：当归羊肉汤

• 食材：羊肉500g，当归10g，枸杞5g，姜片适量。
• 做法：羊肉焯水去腥，加入当归、枸杞和姜片，加水炖煮1小时，加盐调味。

第四天：桂花枸杞粥

• 食材：大米100g，枸杞10g，桂花10g，白糖15g。
• 做法：大米加水熬煮成粥，加入枸杞和桂花，小火煮10分钟，加白糖调味。

第五天：虾仁豆腐煲

• 食材：虾仁100g，嫩豆腐1块，葱姜适量。
• 做法：虾仁焯水，豆腐切块，砂锅加水煮开后加入虾仁和豆腐，小火炖煮15分钟，加盐调味。

第六天：红枣核桃炖鸡

• 食材：鸡肉500g，红枣10颗，核桃仁50g，姜片适量。
• 做法：鸡肉焯水去腥，加入红枣、核桃仁和姜片，加水炖煮1小时，加盐调味。

第七天：山药排骨汤

• 食材：山药1根，排骨400g，姜片适量。
• 做法：排骨焯水去血水，山药切块，加水炖煮1小时，加盐调味。

通过这7天的食谱，您不仅能够补充蛋白质，还能摄取足够的维生素和矿物质，增强体质，温暖过冬。大雪时节，饮食应以温热、熟软为主，多吃富含蛋白质的食物，同时注意营养均衡，为寒冬储备能量。