以下是2025年立冬后7天的补铁食疗食谱推荐，结合了时令食材与补铁原理，分日提供不同选择：

一、经典补铁食谱推荐

1. 花生红枣粥

   • 糯米、花生仁、红枣、红糖熬煮，富含维生素B族和铁质，温补强壮。

2. 菠菜炒鸡蛋

   • 菠菜红色部位含铁量高，搭配鸡蛋提升营养，可加入蒜末提香。

3. 黑木耳炒白菜

   • 木耳含铁量显著，与白菜同炒可增加膳食纤维摄入。

4. 海带凉拌丝

   • 海带含碘促进甲状腺功能，搭配葱姜蒜和辣椒油提味。

二、时令蔬菜补铁方案

1. 油菜饺子馅

   • 新鲜油菜富含维生素C促进铁吸收，可包成饺子比肉馅更鲜美。

2. 苋菜豆腐汤

   • 苋菜铁含量高，与豆腐搭配可补充植物性铁质。

3. 南瓜汤

   • 南瓜含β-胡萝卜素和少量铁，冬季食用可暖身。

4. 紫菜包饭

   • 海洋蔬菜紫菜含碘和铁，搭配米饭营养均衡。

三、荤素搭配补铁食谱

1. 芹菜炒牛肉

   • 西芹菜叶含铁，牛肉提供血红素铁，搭配地瓜粉提鲜。

2. 虾仁炒西兰花

   • 虾仁补钙，西兰花含维生素C促进铁吸收。

3. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝含铁量高，搭配菠菜头红色部位效果更佳。

4. 凉拌木耳

   • 泡发木耳焯水后凉拌，搭配芝麻油和辣椒提味。

四、补血食谱汇总

五、饮食搭配建议

1. 搭配原则

   • 动物血（猪血、牛血）与植物性食物（菠菜、苋菜）搭配，可提高铁吸收率。

   • 每日摄入维生素C（柑橘、草莓、绿叶蔬菜）促进铁吸收。

2. 注意事项

   • 猪肝需充分泡发并焯水，避免毒素。

   • 菠菜炒鸡蛋时保留红色部位以提升铁含量。

通过以上食谱的科学搭配，可在立冬后有效补充铁质，增强抵抗力。建议根据个人体质调整食材选择，长期缺铁者需结合医疗手段。