2025年寒露时节,低蛋白饮食食谱推荐以高纤维、维生素丰富的时令蔬菜为主,搭配少量优质蛋白,既满足营养需求又避免过量摄入蛋白质。
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根茎类蔬菜炖汤
白萝卜、胡萝卜、山药等根茎类蔬菜富含膳食纤维和维生素,可搭配少量瘦肉或菌菇炖煮,如羊肉炖白萝卜或山药木耳炒肉,汤品清淡暖胃,适合寒露温补。 -
菌菇与绿叶菜组合
香菇、西兰花、黑木耳等低脂高纤维食材,可清炒或凉拌,如香菇西兰花虾仁(虾仁少量)或茭白炒黑木耳,补充矿物质且热量低。 -
豆制品替代部分动物蛋白
豆腐、豆浆等植物蛋白来源可替代肉类,如雪菜炒毛笋中加入嫩豆腐,或清炒佛手瓜苗配香干,降低动物蛋白比例。 -
杂粮与坚果点缀
玉米、南瓜等杂粮可作主食,搭配少量坚果(如杏仁片)增加口感,如玉米炖汤或南瓜小米粥,提供饱腹感且营养均衡。
寒露饮食需注重温润与平衡,低蛋白食谱应以多样化蔬菜为核心,适量搭配优质蛋白,避免油腻,顺应季节调养体质。