根据2025年处暑时节的养生需求，结合补钙与营养均衡原则，为晚餐提供以下食谱建议：
一、经典补钙汤品推荐
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老母鸡茯苓莲子薏仁汤
- 材料 ：老母鸡1只（约500克）、茯苓30克、莲子25克、薏米50克、白萝卜1根。 - 做法 ：老母鸡焯水后与茯苓、莲子、薏米、白萝卜同煮1小时，加姜片和黄酒调味，可加入枸杞增加滋补效果。 - 功效 ：健脾祛湿，强化脾胃，促进钙吸收。
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黄骨鱼鸡蛋豆腐汤
- 材料 ：黄骨鱼1条（约200克）、鸡蛋1个、豆腐1块（约200克）、姜片适量。 - 做法 ：黄骨鱼煎至两面金黄后，加入豆腐和鸡蛋，加水炖煮15分钟，调味后撒葱花。 - 功效 ：补钙强身，促进骨骼发育。
二、营养均衡搭配建议
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蛋白质来源
- 每餐搭配鱼类（如梭子蟹、鲫鱼）或豆制品（如豆腐、豆干），补充优质蛋白和钙质。 - 肉类选择瘦猪肉、鸡胸肉等低脂高蛋白选项。
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蔬菜搭配
- 每餐至少2种蔬菜，如凉拌菠菜、清炒毛白菜、冬瓜莲子汤。蔬菜可补充膳食纤维和维生素。 - 秋季可增加山药、莲藕等健脾类蔬菜。
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主食选择
- 以粗粮为主，如燕麦、荞麦面，减少精制面食摄入。 - 每餐总量控制在200-300克，避免过饱。
三、注意事项
- 晚餐时间 ：建议在18:00-19:00之间进食，避免过晚影响消化。2. 食材处理 ：肉类需充分煮熟，海鲜类搭配姜丝和醋去腥提鲜。3. 禁忌 ：晚餐避免高盐、油炸食物，减少酒精摄入，避免睡前2小时进食。4. 特殊人群 ：高血压、糖尿病等患者需控制蛋白质和碳水化合物总量，遵医嘱调整饮食。
通过以上食谱和搭配建议，既能满足补钙需求，又能保持营养均衡，助力健康度过处暑季节。