2025年立秋补维生素D的食谱推荐

立秋时节，天气逐渐转凉，人体对维生素D的需求也逐渐增加。维生素D对于人体的骨骼健康、免疫功能和心血管健康等方面都有着重要的作用。以下是一些适合立秋时节补充维生素D的食谱推荐：

1. 三文鱼刺身

亮点：三文鱼是维生素D的优质来源，每100克三文鱼可提供约526国际单位的维生素D。

• 材料：新鲜三文鱼、酱油、芥末。
• 做法：将三文鱼切成薄片，蘸取酱油和芥末食用。

2. 烤鲭鱼

亮点：鲭鱼富含维生素D，每100克鲭鱼约有360IU的维生素D。

• 材料：鲭鱼、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。
• 做法：将鲭鱼用盐和黑胡椒腌制，刷上橄榄油，放入烤箱烤至熟透，挤上柠檬汁即可。

3. 鸡蛋沙拉

亮点：鸡蛋是维生素D的良好来源，每个鸡蛋约含有40IU的维生素D。

• 材料：鸡蛋、生菜、番茄、橄榄油、醋、盐、黑胡椒。
• 做法：将鸡蛋煮熟，剥壳后切成小块，与生菜、番茄混合，加入橄榄油、醋、盐和黑胡椒调味即可。

4. 牛奶燕麦粥

亮点：强化牛奶是维生素D的良好来源，每250毫升约含115-130IU的维生素D。

• 材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜。
• 做法：将燕麦片与牛奶一起煮成粥，加入蜂蜜调味即可。

5. 蘑菇汤

亮点：蘑菇在光照下可以产生维生素D，是素食者补充维生素D的理想选择。

• 材料：新鲜蘑菇、洋葱、大蒜、鸡汤、盐、黑胡椒。
• 做法：将蘑菇、洋葱和大蒜切碎，用橄榄油炒香，加入鸡汤煮至蘑菇变软，加入盐和黑胡椒调味即可。

6. 鳕鱼肝油

亮点：鳕鱼肝油是维生素D最丰富的食物之一，每15毫升（约1汤匙）的鱼肝油含有约1360国际单位（IU）的维生素D。

• 材料：鳕鱼肝油。
• 做法：可直接服用鱼肝油胶囊或将鳕鱼肝油加入食物中食用。

7. 沙丁鱼罐头

亮点：沙丁鱼含有丰富的维生素D，每100克含有约272IU的维生素D。

• 材料：沙丁鱼罐头。
• 做法：将沙丁鱼罐头打开，直接食用或加入沙拉中食用。

8. 猪肝炒菠菜

亮点：猪肝中含有一定量的维生素D原，即胆钙化醇，在人体内经过肝脏的作用后才能转化为真正的维生素D。

• 材料：猪肝、菠菜、大蒜、盐、黑胡椒。
• 做法：将猪肝切片，用盐和黑胡椒腌制，菠菜切段，大蒜切末。锅中加入橄榄油，炒香大蒜，加入猪肝炒至变色，加入菠菜炒熟即可。

以上食谱不仅可以帮助您补充维生素D，还能为您提供丰富的营养，让您在享受美食的保持身体健康。