​​2025年大暑高蛋白一周七天午餐食谱的核心在于结合时令食材与高蛋白需求，推荐7款易做、清爽且营养均衡的餐单，关键亮点包括：​​ ​​每日蛋白质含量均超30克、优选低脂高蛋白食材（如鸡胸肉、虾仁、豆腐）、搭配消暑蔬菜（苦瓜、黄瓜、冬瓜）及快手烹饪方式（凉拌、清蒸、少油煎）。​​

​​周一：凉拌鸡丝荞麦面​​
鸡胸肉水煮撕丝，搭配煮熟的荞麦面、黄瓜切丝，淋蒜末酱油醋汁，撒芝麻。蛋白质来源：鸡胸肉（25g/100g）+荞麦面（5g/100g）。

​​周二：虾仁冬瓜豆腐汤​​
鲜虾仁与嫩豆腐、冬瓜片同煮，加姜丝去腥，少许盐调味。虾仁（20g/100g）与豆腐（8g/100g）提供双重蛋白，冬瓜利尿解暑。

​​周三：藜麦牛肉沙拉​​
煎薄切牛肉片（选用牛里脊），混合煮熟的藜麦、樱桃番茄、生菜，佐橄榄油柠檬汁。牛肉（26g/100g）与藜麦（14g/100g）满足全天1/3蛋白需求。

​​周四：蒜蓉蒸龙利鱼​​
龙利鱼片铺金针菇，蒸熟后浇热油蒜蓉酱。鱼类（18g/100g）低脂高蛋白，金针菇助消化。

​​周五：毛豆炒香干​​
毛豆（13g/100g）与香干（16g/100g）快炒，加彩椒提色，少盐少油。植物蛋白组合富含纤维。

​​周六：韩式辣酱拌鸡胸​​
鸡胸肉切片用韩式辣酱、蜂蜜腌制后煎熟，配焯水菠菜与杂粮饭。辣酱提升食欲，杂粮饭稳定血糖。

​​周日：三文鱼牛油果盖饭​​
煎三文鱼块（22g/100g）与牛油果切片铺杂粮饭上，撒海苔碎。牛油果提供健康脂肪，增强饱腹感。

大暑期间高温易食欲不振，此食谱通过多样化蛋白来源与清爽配菜，兼顾营养与口感。建议提前备餐缩短烹饪时间，搭配足量饮水以补充流汗损失。