2025年小暑期间，气温逐渐升高，天气炎热且湿度较大，饮食应以清淡、低钠为主，帮助清热解暑、健脾化湿。以下为适合小暑时节的低钠7天食疗食谱，每天推荐一道主菜和一道汤品，既满足营养需求，又符合健康饮食原则。
第一天
主菜：荷叶粥
- 食材：新鲜荷叶1张，大米100克，红枣5颗。
- 做法：荷叶洗净煎汁，大米与红枣一同煮粥，粥成后加入荷叶汁稍煮片刻。
- 功效：清热解暑、益气养心。
汤品：绿豆糖水
- 食材：绿豆50克，海带20克，陈皮1片，冰糖适量。
- 做法：绿豆、海带、陈皮洗净后加水煮沸，小火炖煮30分钟，加入冰糖溶化即可。
- 功效：清热解毒、消暑利尿。
第二天
主菜：冬瓜煲鸭
- 食材：光鸭250克，冬瓜500克，香菇50克，黄酒5克，盐适量。
- 做法：鸭肉切块焯水，冬瓜切块，与香菇一同炖煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：滋阴降火、清热解暑。
汤品：苦瓜黄豆排骨汤
- 食材：苦瓜500克，黄豆100克，猪排骨250克，生姜3片。
- 做法：苦瓜切块，黄豆提前浸泡，排骨焯水后与黄豆、生姜同煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：清暑除热、凉血解毒。
第三天
主菜：黄瓜拌豆腐
- 食材：黄瓜1根，嫩豆腐200克，蒜末适量，醋、香油少许。
- 做法：黄瓜切片，豆腐切块，加入蒜末、醋、香油拌匀即可。
- 功效：清热解毒、生津止渴。
汤品：丝瓜汤
- 食材：丝瓜1根，鸡蛋1个，盐适量。
- 做法：丝瓜切片，加水煮沸后打入鸡蛋，稍煮片刻加盐调味即可。
- 功效：清热化痰、凉血解毒。
第四天
主菜：西瓜翠衣露
- 食材：西瓜皮200克，冰糖适量。
- 做法：西瓜皮洗净切块，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖溶化即可。
- 功效：清暑解渴、利尿消肿。
汤品：莲子百合汤
- 食材：莲子50克，百合30克，冰糖适量。
- 做法：莲子、百合洗净后加水煮沸，小火炖煮40分钟，加入冰糖溶化即可。
- 功效：养心安神、润肺止咳。
第五天
主菜：黄瓜炒鸡蛋
- 食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，盐适量。
- 做法：黄瓜切片，鸡蛋打散炒熟，与黄瓜一同翻炒，加盐调味即可。
- 功效：清热解毒、滋阴润燥。
汤品：薏苡仁扁豆汤
- 食材：薏苡仁50克，扁豆50克，盐适量。
- 做法：薏苡仁、扁豆洗净后加水煮沸，小火炖煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：健脾化湿、清热解毒。
第六天
主菜：苦瓜炒肉片
- 食材：苦瓜500克，瘦肉100克，蒜末适量，盐适量。
- 做法：苦瓜切片焯水，瘦肉切片炒熟，与苦瓜一同翻炒，加盐调味即可。
- 功效：清暑除热、增强免疫力。
汤品：丝瓜排骨汤
- 食材：丝瓜1根，猪排骨250克，盐适量。
- 做法：丝瓜切片，排骨焯水后与丝瓜同煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：清热化痰、凉血解毒。
第七天
主菜：凉拌海带丝
- 食材：海带丝200克，蒜末适量，醋、香油少许。
- 做法：海带丝焯水后沥干，加入蒜末、醋、香油拌匀即可。
- 功效：清热解毒、润肠通便。
汤品：绿豆百合汤
- 食材：绿豆50克，百合30克，冰糖适量。
- 做法：绿豆、百合洗净后加水煮沸，小火炖煮30分钟，加入冰糖溶化即可。
- 功效：清热解毒、滋阴润肺。
总结
小暑时节饮食应以低钠、清淡为主，注重清热解暑、健脾化湿。推荐的7天食疗食谱结合了荷叶、绿豆、苦瓜等清暑食材，搭配冬瓜、黄瓜等低钠蔬菜，既美味又健康。通过科学饮食搭配，帮助身体应对高温天气，增强免疫力，度过一个舒适的小暑节气。