2025年芒种时节，补充维生素A的食谱一日三餐表可以帮助您保持健康，增强免疫力，并改善视力。 以下是详细的食谱安排，涵盖早餐、午餐和晚餐，每餐都富含维生素A的食材。

早餐：

1. 1.胡萝卜南瓜粥亮点：胡萝卜富含β-胡萝卜素，是维生素A的重要来源。南瓜同样富含维生素A，有助于提升早餐的营养价值。做法：将胡萝卜和南瓜切丁，与大米一起煮成粥。可以根据个人口味加入少量盐或蜂蜜调味。
2. 2.菠菜鸡蛋卷亮点：菠菜含有丰富的维生素A和铁，搭配鸡蛋提供优质蛋白质。做法：将菠菜焯水后切碎，加入打散的鸡蛋中，煎成蛋卷。可以撒上一些黑胡椒增加风味。

午餐：

1.

红薯叶炒鸡胸肉
• 亮点：红薯叶是维生素A的极佳来源，搭配鸡胸肉提供低脂高蛋白的营养组合。
• 做法：将鸡胸肉切片，用少许酱油和淀粉腌制片刻。热锅凉油，先炒鸡胸肉至变色，再加入红薯叶翻炒，调入盐和蚝油即可。

2.

番茄豆腐汤
• 亮点：番茄富含维生素A和抗氧化剂，豆腐提供植物蛋白和钙。
• 做法：将番茄切块，豆腐切丁。先将番茄炒出汁，再加入适量水煮开，放入豆腐块，调入盐和胡椒粉，最后撒上葱花。

晚餐：

1.

胡萝卜炖牛肉
• 亮点：胡萝卜和牛肉的搭配不仅美味，还能提供丰富的维生素A和铁。
• 做法：将牛肉切块焯水，胡萝卜切块。热锅加油，炒香姜片后加入牛肉块翻炒，再加入胡萝卜和适量水，炖煮至牛肉软烂，调入盐和酱油即可。

2.

芒果奶昔
• 亮点：芒果是维生素A的天然来源，搭配牛奶提供钙和维生素D。
• 做法：将芒果去皮切块，与牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀。可以根据个人口味加入少量蜂蜜或酸奶。

在芒种时节，通过合理的饮食安排，您可以轻松补充维生素A，增强身体的免疫力和视力健康。以上的一日三餐食谱不仅营养丰富，而且美味可口，适合全家享用。记得保持饮食的多样性和均衡性，结合适量的运动，才能更好地维护身体健康。