以下是2025年芒种时节的低钠饮食食谱推荐，结合清热祛湿、健脾养胃等原则，精选低钠食材并附上简单做法：

一、经典低钠菜品推荐

1. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜（海冻菜）、黄瓜、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、辣椒（可选）

   • 做法 ：石花菜温水泡发后与黄瓜丝凉拌，调料汁包含蒜末、香醋、生抽等，可加入辣椒提味。

2. 番茄炒蛋

   • 材料 ：西红柿、鸡蛋、盐

   • 做法 ：西红柿切块与鸡蛋液翻炒，搭配番茄红素和优质蛋白，清淡不油腻。

3. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜、蒜末、白醋、盐、糖、香油

   • 做法 ：黄瓜拍碎后焯水，与蒜末、调料汁拌匀，清爽开胃。

二、时令蔬果搭配

1. 苦瓜炒青椒

   • 材料 ：苦瓜、青椒、葱姜蒜、食用油、盐

   • 功效 ：苦瓜清热解毒，青椒促进消化，搭配可增强夏季代谢。

2. 丝瓜蛤蜊豆腐汤

   • 材料 ：丝瓜、蛤蜊、豆腐、盐、胡椒粉、姜葱蒜

   • 做法 ：蛤蜊先煮后炒，与豆腐同煮，汤鲜味美且营养丰富。

3. 冬瓜薏米粥

   • 材料 ：冬瓜、薏米、莲子、冰糖、粳米

   • 功效 ：清热利湿，健脾养胃，适合夏季湿气重的人群。

三、汤品推荐

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：银耳、红枣、冰糖、粳米

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、冰糖、粳米同煮，润肺生津。

2. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、柠檬、冰糖、温水

   • 功效 ：敛汗止泻，生津止渴，可榨汁饮用但避免含糖饮料。

四、健康饮食原则

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、凉拌，减少油炸和调味料使用。

• 食材选择 ：

  • 蔬菜：苦瓜、冬瓜、茄子等清热蔬果；

  • 水果：西瓜、柚子、荔枝等补充水分；

  • 谷物：绿豆、薏米、荞麦等祛湿健脾。

• 调味技巧 ：用香醋、柠檬汁替代高盐酱料，减少钠摄入。

小贴士

• 芒种后易困倦，可搭配酸味食物（如柠檬水）提神；

• 若出现持续低钠症状，建议咨询医生调整饮食；

• 每日保证充足水分摄入，避免脱水。